BISCOTTI CAPORALI L’evoluzione del savoiardo che piace a noi liguri! I caporali sono tanto genuini quanto deliziosi… composti da pochi ingredienti quali uova, zucchero, farina e aromi sono ideali da gustare in purezza o da utilizzare per un tiramisù casalingo. La ricetta per ottenere il caporale perfetto prevede pochi passaggi ma richiede molta attenzione in …
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CASTAGNACCIO Un dolce genuino dalle origini antiche A base di farina di castagne e acqua, arricchito con uvetta, pinoli e finocchietto. Ne esistono molte versioni in base alla tradizione regionale, ma oggi vi spiegherò come realizzare il castagnaccio ligure…pronti, via! Cosa ti serve 2 tegami da 22 cm o un testo di rame da 38 …
Categoria: Colazioni e Lievitati, Ricette Liguri, Senza Burro, Senza Glutine Tag: castagnaccio, castagnaccio ligure, castagnaccio ligure morbido, castagnaccio morbido, castagnaccio ricetta della nonna, castagnaccio ricetta ligure, castagnaccio ricetta originale, castagnaccio ricetta toscana, castagnaccio ricetta tradizionale, castagnaccio toscano, ciambella, ciambella senza buco, dolce tipico ligure natalizio, dolci liguri, dolci tipici genova, la ciambella senza buco, ricette dolci, torta tipica ligure
PAN BRIOCHE AL CIOCCOLATO Un pan brioche goloso e morbidissimo, senza burro Se sei alla ricerca di una ricetta facile e veloce per realizzare un pan brioche al cioccolato senza burro sei nel posto giusto! Hai capito bene, senza burro…sì, perché lo yogurt è un fantastico sostituto del burro che consente di ottenere dolci soffici …
Categoria: Colazioni e Lievitati, Senza Burro Tag: brioche al cioccolato, ciambella, ciambella senza buco, la ciambella senza buco, pan brioche, pan brioche al cioccolato, pan brioche al cioccolato senza burro, pan brioche alla nutella, pan brioche allo yogurt, pan brioche cioccolato fatto in casa, pan brioche con cioccolato fondente, pan brioche con crema al cioccolato, pan brioche dolce, pan brioche francese, pan brioche morbido, pan brioche senza burro, pan brioche soffice e leggero, pan brioche sofficissimo, pan brioche veloce, ricetta pan brioche, ricetta pan brioche farcito, ricette, ricette dolci, treccia di pan brioche al cioccolato
CROSTATA DI FRUTTA Tutti i segreti per ottenere una crostata di frutta moderna superlativa La crostata con crema pasticcera e frutta fresca è un grande classico intramontabile. In questo articolo ti spiegherò non solo come realizzare un’irresistibile crostata di frutta ma anche come ottenere un’estetica moderna e professionale. La preparazione in chiave moderna della frolla, …
Categoria: Colazioni e Lievitati, Torte Speciali Tag: ciambella, ciambella senza buco, crema pasticcera, crostata alla frutta, crostata con crema pasticcera, crostata con crema pasticcera e frutta, crostata di frutta compleanno, crostata di frutta con gelatina e crema pasticcera, crostata di frutta della nonna, crostata di frutta estiva, crostata di frutta facile, crostata di frutta invernale, crostata di frutta moderna, crostata di frutta morbida, crostata di frutta ricetta, crostata moderna frutti di bosco, decorazioni crostata di frutta rotonda, la ciambella senza buco, pasta frolla per crostata di frutta, ricette, ricette dolci, torta moderna facile, trucchi per crostata di frutta
AMARETTI DI SASSELLO Una prelibatezza ligure Così morbidi e gustosi, gli amaretti di Sassello sono naturalmente senza glutine, semplici e veloci da preparare. L’ingrediente che li rende unici? Le armelline, ovvero le mandorle amare, che nascono all’interno del nocciolo dell’albicocca. Cosa ti serve Leccarda da forno Porzioni circa 20 amaretti Tempi Riposo una notte in …
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CROSTATA RICOTTA PERE E CIOCCOLATO Una torta settembrina realizzata con le classiche pere estive piccoline, rustica e ricca di sapore Composta da una base di pasta frolla alta e morbida, farcita con ricotta, pere varietà Coscia e gocce di cioccolato…che bontà! Cosa ti serve Una teglia rotonda da 22 cm Tempi Cottura 35-40 minuti …
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CANESTRELLI GENOVESI I famosissimi biscotti di Torriglia Dalla caratteristica forma a margherita, ottenuta con l’apposito stampo forato al centro. I canestrelli genovesi sono dolci di pasta frolla dell’antica tradizione, genuini, semplici da preparare e irresistibili… soprattutto per una ligure DOC come me! Cosa ti serve Un coppa pasta a fiore Una placca da forno Cosa …
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TORTA MODERNA LAMPONI E VANIGLIA La ricetta di un dolce delicato ed equilibrato che appagherà non solo il gusto ma anche la vista Le torte moderne sono tanto buone quanto belle…questa è pure senza cottura ed è dunque ideale per rinfrescare le afose giornate estive. Composta da un disco di cioccolato bianco croccante, una mousse …
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TORTA ROVESCIATA AL LIMONE La torta rovesciata al limone è una delizia, il giusto compromesso tra semplicità e ricercatezza La torta rovesciata al limone è composta da una copertura di caramello e fette di limone fresco che impreziosisce una semplicissima torta morbida al limone…non aggiungo altro, ne vado pazza! Cosa ti serve Stampo (possibilmente svasato) …
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CREMA PASTICCERA ALLA NOCCIOLA La crema pasticcera dal gusto pieno e rotondo Una vera bontà che prevede solo l’aggiunta di pasta di nocciole ai classici ingredienti della crema pasticcera. Ideale per farcire torte e pasticcini, ottima anche gustata in purezza. Ingredienti Latte intero 500 ml Tuorli d’uovo 6 Zucchero 120 g Amido di riso 40 …
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La Ciambella Senza Buco 