Tag: crema pasticcera
CROSTATA DI FRUTTA
CROSTATA DI FRUTTA Tutti i segreti per ottenere una crostata di frutta moderna superlativa La crostata con crema pasticcera e frutta fresca è un grande classico intramontabile. In questo articolo ti spiegherò non solo come realizzare un’irresistibile crostata di frutta ma anche come ottenere un’estetica moderna e professionale. La preparazione in chiave moderna della frolla, …
CREMA PASTICCERA ALLA NOCCIOLA
CREMA PASTICCERA ALLA NOCCIOLA La crema pasticcera dal gusto pieno e rotondo Una vera bontà che prevede solo l’aggiunta di pasta di nocciole ai classici ingredienti della crema pasticcera. Ideale per farcire torte e pasticcini, ottima anche gustata in purezza. Ingredienti Latte intero 500 ml Tuorli d’uovo 6 Zucchero 120 g Amido di riso 40 …
CREMA PASTICCERA ALLA MANDORLA
CREMA PASTICCERA ALLA MANDORLA Una delizia per il palato, fantastica per creare dolci ricercati Realizzata con il latte di mandorla, in sostituzione al latte vaccino, prevede gli stessi passaggi della crema pasticcera classica. Ingredienti Latte di mandorla (non zuccherato) 500 ml Tuorli d’uovo 6 Zucchero 100 g Amido di riso 40 g Bacca di vaniglia …
CREMA PASTICCERA AL PISTACCHIO
CREMA PASTICCERA AL PISTACCHIO La versione raffinata della crema pasticcera Ideale per farcire torte, cannoli, frolla, bignè e chi più ne ha più ne metta…spettacolare anche al cucchiaio, prevede solo un passaggio in più rispetto alla preparazione della versione classica. Ingredienti Latte intero 500 ml Tuorli d’uovo 6 Zucchero 120 g Amido di riso 40 …
CREMA PASTICCERA
CREMA PASTICCERA La ricetta per realizzare la crema più utilizzata in pasticceria La crema pasticcera è un must, ideale per farcire torte, bignè, dolci al cucchiaio, persino da gustare in purezza! Dai pochi ingredienti e dalla rapida preparazione si presta a innumerevoli versioni in base ai gusti e alle fantasie. Ingredienti Latte intero 500 ml …
CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO
CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO La veste golosa della crema pasticcera che prevede solo un passaggio in più rispetto alla preparazione della versione classica. Ingredienti Latte intero 500 ml Tuorli d’uovo 6 Zucchero 120 g Amido di riso 40 g Bacca di vaniglia Cioccolato fondente 100 g PREPARAZIONE DELLA CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO Procedimento Scalda sul …
La Ciambella Senza Buco 