La Ciambella Senza Buco

BASE BISCOTTO La ricetta madre per realizzare qualsiasi base secca con biscotti, amaretti e cereali. Una ricetta velocissima con soli due ingredienti, per creare una base croccante per le tue torte a strati, cheesecake o i tuoi dolci al cucchiaio. In questo caso ho scelto di utilizzare gli amaretti ma la ricetta resta inalterata per …

FROLLA MONTATA Una variante della pasta frolla, facile e veloce da cucinare, che non prevede la realizzazione e la stesura di una pasta solida ma la lavorazione di un impasto cremoso e spumoso da stendere con l’utilizzo si una sac à poche Ideale per crostate morbide e soffiate, come base per torte elaborate e per i classici …

MARQUISE AL CACAO Dalla consistenza morbida e spumosa e dal gusto equilibrato La base ideale per le torte mousse. Cosa ti serve Placca da forno o stampo a cerniera (ottimale per torte da 24/ 26 cm di diametro) Tempi Cottura 15 minuti a 180 gradi Ingredienti Fecola di patate o in alternativa maizena 15 g …

PASTA BRISÉ RAPIDA Una base senza zucchero adatta a preparazioni dolci e salate In una versione velocissima da realizzare Cosa ti serve Dose per una torta con due sfoglie cotta in tegame con diametro da 26 cm Ingredienti Farina 00 300 g Burro 150 g Acqua 60 g PREPARAZIONE DELLA PASTA BRISÉ RAPIDA Procedimento In …

PASTA FROLLA Una base friabile e profumata ideale per realizzare le tue torte, i canestrelli o i frollini della forma che desideri Cosa ti serve Dose per una torta con due sfoglie cotta in tegame con diametro da 26 cm oppure circa 40 biscotti Ingredienti Farina 00 300 g Burro 200 g Zucchero 100 g …

DACQUOISE ALLA MANDORLA, DACQUOISE AL PISTACCHIO, DACQUOISE ALLA NOCCIOLA, DACQUOISE ALLE NOCI, DACQUOISE AL COCCO E DACQUOISE AGLI ARACHIDI Croccante fuori e morbida dentro Che sia alla mandorla, al pistacchio, alle nocciole, alle noci, agli arachidi o al cocco, la raffinata Dacquoise è la base ideale per le tue torte o per i tuoi dolci …