BASE BISCOTTO

La ricetta madre per realizzare qualsiasi base secca con biscotti, amaretti e cereali. Una ricetta velocissima con soli due ingredienti, per creare una base croccante per le tue torte a strati, cheesecake o i tuoi dolci al cucchiaio.

In questo caso ho scelto di utilizzare gli amaretti ma la ricetta resta inalterata per tutti gli altri tipi di biscotti secchi.

Cosa ti serve

Stampo a cerniera da 24 cm da combinare con tre strati di mousse/gelée oppure vasetti da dessert monoporzione, da combinare con almeno una mousse/crema

Tempi

Riposo in frigo 15 minuti



Ingredienti

Biscotti secchi o cereali ( in questo caso amaretti secchi)	200 g
Burro	100 g

PREPARAZIONE DELLA BASE ALL’AMARETTO

Procedimento

• Trita gli amaretti utilizzando un mixer oppure inseriscili in un sacchetto per alimenti e, dopo averlo chiuso, schiaccia con le mani fino ad ottenere una polvere piuttosto sottile

• Unisci il burro fuso

• Amalgama i due ingredienti in maniera uniforme e versalo nel contenitore dove realizzerai il dolce compattandolo bene con le mani

Se desideri ottenere una torta a strati o una cheesecake, prima di versare la polvere di amaretti e burro, fodera con carta forno il tegame a cerniera

• Lascia solidificare in frigo per almeno 15 minuti prima di proseguire con la ricetta che desideri.

Abbinamenti perfetti per creare la tua torta o il tuo dolce al cucchiaio a strati con questa base:

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