PITTE PIE La varietà di delizie presenti nella tradizione culinaria italiana è incredibile Per ogni regione e ogni festività un dolce diverso…Oggi mi sono lasciata tentare da questi dolcetti pasquali tipici della Calabria, le Pitte Pie: formine di pasta frolla ripiene di frutta secca, cioccolato e marmellata di agrumi. Cosa ti serve Una placca da …

PARDULAS Quanto adoro questi dolcetti sardi, tipici della tradizione pasquale! Composte da uno scrigno di pasta ripieno di ricotta, scorze d’agrumi e zafferano, le Pardulas anche dette Casadinas sono profumatissime e semplici da preparare…Nella mia versione sono senza strutto! Cosa ti serve Una placca da forno  Tempi Cottura 30- 45 minuti a 180°C Dosi …

CASTAGNOLE Uno dei dolci di Carnevale più golosi che ci siano Le Castagnole sono soffici palline fritte composte da un morbido impasto alla ricotta, veloce e semplice da preparare…seguimi, ci vorranno pochi minuti!   Ingredienti per circa 50 palline Farina 00 250 g Maizena 50 g Ricotta 150 g Uova 2 Zucchero 70 g …

CHIACCHIERE Signore e Signori le regine del carnevale Che Carnevale sarebbe senza chiacchiere? I magici ritagli di sfoglia fritti che riempiono le tavole di allegria!   Ingredienti per circa 30 chiacchiere Farina 00 300 g Zucchero 40 g Burro 30 g Uova 2 Latte 60 g Liquore strega/ Rum/Creola 2 cucchiai Buccia di 1 …

PAN DI SPAGNA AL CACAO CON CONFETTURA DI LAMPONI, COPERTURA AL CIOCCOLATO E COCCO Il dolce che ti farà innamorare Un Pan di Spagna al cacao, farcito con confettura di lamponi, ricoperto di cioccolato fondente, una spolverata di cocco disidratato e lamponi freschi, da presentare intera (perché no, a forma di cuore) o ricavando delle …

Creme caramel – preparazione caramello e bollitura latte

RICCIARELLI DI SIENA I dolcetti alla mandorla dal gusto avvolgente, ideali per le feste Senza glutine, tanto raffinati quanto semplici da preparare… Cosa ti serve Leccarda da forno Porzioni 20 ricciarelli Tempi Riposo una notte, Cottura a 150° per 5 minuti, poi 170° per 12 minuti  Ingredienti Maizena 25 g Farina di mandorle 200 …

MUSTACCIOLI Un concentrato di sapori racchiusi in uno scrigno di cioccolato fondente I Mustaccioli sono dei gustosi e speziati dolcetti napoletani, morbidi e croccanti allo stesso tempo, tagliati a forma di rombo e ricoperti di cioccolato fondente fuso. E indovina? sono veloci e semplici da preparare! seguimi… Cosa ti serve Una placca da forno Dosi …

CANTUCCI Gli irresistibili biscotti toscani che non possono mancare durante le feste Naturalmente sani e veloci da preparare, senza burro e composti da soli quattro ingredienti… e il profumo che diffonderanno nella vostra casa vi farà immergere completamente nell’atmosfera natalizia! Cosa ti serve Leccarda da forno Porzioni 40 cantucci Tempi Prima cottura a 180° per …

BIANCOMANGIARE Dovessi immaginare un dolce semplice, penserei proprio al biancomangiare Tanto facile da preparare quanto buono da mangiare… Pochi rapidi passaggi per questo dessert al cucchiaio che conquisterà tutti! Cosa ti serve 6 stampini da budino monoporzione Tempi Riposo in frigorifero di 4 ore Ingredienti Latte (sostituibile con latte di mandorla) 500 ml Maizena 50 …