Tag: ciambella

PAVLOVA AL LIMONE

PAVLOVA AL LIMONE Quando la dolcezza della meringa e la freschezza del limone si incontrano è subito amore… Un guscio di meringa croccante fuori e morbido dentro, farcito con lemon curd, ovvero una crema composta di limone, zucchero, uova, maizena e burro, cotta bagnomaria. E poi, voi conoscete i limequat, i mini limoni che si …

CROSTATA RICOTTA E VISCIOLE

CROSTATA RICOTTA E VISCIOLE La torta dolce romana per eccellenza Composta da una morbida pasta frolla farcita di ricotta di pecora e confettura di visciole…che bontà!! Cosa ti serve Una teglia rotonda da 22 cm  Tempi Cottura 35-40 minuti  Ingredienti Per la pasta frolla Farina 00 300 g Burro 200 g Zucchero 100 …

FROLLINI ALLA PANNA

FROLLINI ALLA PANNA Da tuffare nel latte per addolcire i tuoi risvegli Le macine fatte in casa sono ideali per la colazione e per la merenda e sono davvero semplici da preparare. Cosa ti serve Leccarda da forno; coppa pasta rotondo medio e coppa pasta rotondo piccolo Porzioni circa 30 biscotti Tempi Cottura a 180°C …

TORTA MOUSSE CIOCCOLATO PICCANTE, MANGO E PERA

TORTA MOUSSE CIOCCOLATO PICCANTE, MANGO E PERA Che esplosione di gusti! Partendo dal basso di questa torta travolgente troviamo: marquise al cacao, mousse al cioccolato fondente e peperoncino, mousse al mango e gelée alla pera. Sembra difficile ma con me non lo è! Seguimi passo passo, senza pensare al complesso, uno strato alla volta e …

HOKKAIDO MILK BREAD

HOKKAIDO MILK BREAD Il pane giapponese incredibilmente soffice!! L’Hokkaido Milk Bread è in assoluto il pane dolce più morbido che ci sia, da non credere ai propri occhi! Ciò che lo rende così soffice, leggero e durevole è il metodo di panificazione giapponese dello Tang Zhong, un preparato di farina e acqua (su una parte …

COOKIES

COOKIES La ricetta originale dei famosissimi biscotti americani Velocissimi da preparare e composti da soli 5 ingredienti: farina, burro, uova, zucchero e gocce di cioccolato! Cosa ti serve Leccarda da forno; coppa pasta rotondo (facoltativo) Porzioni circa 12 cookies Tempi Cottura a 180° per 15 minuti  Ingredienti Farina 185 g Zucchero Semolato 80 g …

PASTIERA NAPOLETANA

PASTIERA NAPOLETANA Un MUST della tradizione pasquale partenopea Così, cremosa profumata e aromatica, la pastiera di grano è uno dei dolci più apprezzati della gastronomia italiana. La tradizione vuole che venga guarnita con 7 strisce d’impasto, quattro in un senso e tre nel senso trasversale, per ricordare la planimetria del centro storico di Napoli. Cosa …

COLOMBA DI PASQUA

COLOMBA DI PASQUA La ricetta che renderà semplice la realizzazione ad arte della vera colomba pasquale La Colomba è uno tra i gran lievitati più difficili che ci siano, ma non scoraggiarti! Con la mia ricetta otterrai una Colomba profumatissima, morbida e alveolata senza confonderti né disperdere le energie, perché cercherò di spiegarti tutti i …

PITTE PIE

PITTE PIE La varietà di delizie presenti nella tradizione culinaria italiana è incredibile Per ogni regione e ogni festività un dolce diverso…Oggi mi sono lasciata tentare da questi dolcetti pasquali tipici della Calabria, le Pitte Pie: formine di pasta frolla ripiene di frutta secca, cioccolato e marmellata di agrumi. Cosa ti serve Una placca da …

CHICKEN PIE

CHICKEN PIE Oggi vi propongo queste golosissime tortine salate Direttamente dalla tradizione anglosassone ecco le chicken pie: composte da una base di pasta brisé, rapida da preparare, e un ripieno cremoso e saporito di pollo, champignon e porri. Cosa ti serve 4 Pirottini da forno monoporzione Tempi Cottura 25-30 minuti a 180°C Ingredienti (per 4 …