Tag: la ciambella senza buco
TORTA MOUSSE CIOCCOLATO PICCANTE, MANGO E PERA
TORTA MOUSSE CIOCCOLATO PICCANTE, MANGO E PERA Che esplosione di gusti! Partendo dal basso di questa torta travolgente troviamo: marquise al cacao, mousse al cioccolato fondente e peperoncino, mousse al mango e gelée alla pera. Sembra difficile ma con me non lo è! Seguimi passo passo, senza pensare al complesso, uno strato alla volta e …
HOKKAIDO MILK BREAD
HOKKAIDO MILK BREAD Il pane giapponese incredibilmente soffice!! L’Hokkaido Milk Bread è in assoluto il pane dolce più morbido che ci sia, da non credere ai propri occhi! Ciò che lo rende così soffice, leggero e durevole è il metodo di panificazione giapponese dello Tang Zhong, un preparato di farina e acqua (su una parte …
COOKIES
COOKIES La ricetta originale dei famosissimi biscotti americani Velocissimi da preparare e composti da soli 5 ingredienti: farina, burro, uova, zucchero e gocce di cioccolato! Cosa ti serve Leccarda da forno; coppa pasta rotondo (facoltativo) Porzioni circa 12 cookies Tempi Cottura a 180° per 15 minuti Ingredienti Farina 185 g Zucchero Semolato 80 g …
CREMA PASTICCERA
CREMA PASTICCERA La ricetta per realizzare la crema più utilizzata in pasticceria La crema pasticcera è un must, ideale per farcire torte, bignè, dolci al cucchiaio, persino da gustare in purezza! Dai pochi ingredienti e dalla rapida preparazione si presta a innumerevoli versioni in base ai gusti e alle fantasie. Ingredienti Latte intero 500 ml …
PASTIERA NAPOLETANA
PASTIERA NAPOLETANA Un MUST della tradizione pasquale partenopea Così, cremosa profumata e aromatica, la pastiera di grano è uno dei dolci più apprezzati della gastronomia italiana. La tradizione vuole che venga guarnita con 7 strisce d’impasto, quattro in un senso e tre nel senso trasversale, per ricordare la planimetria del centro storico di Napoli. Cosa …
COLOMBA DI PASQUA
COLOMBA DI PASQUA La ricetta che renderà semplice la realizzazione ad arte della vera colomba pasquale La Colomba è uno tra i gran lievitati più difficili che ci siano, ma non scoraggiarti! Con la mia ricetta otterrai una Colomba profumatissima, morbida e alveolata senza confonderti né disperdere le energie, perché cercherò di spiegarti tutti i …
PITTE PIE
PITTE PIE La varietà di delizie presenti nella tradizione culinaria italiana è incredibile Per ogni regione e ogni festività un dolce diverso…Oggi mi sono lasciata tentare da questi dolcetti pasquali tipici della Calabria, le Pitte Pie: formine di pasta frolla ripiene di frutta secca, cioccolato e marmellata di agrumi. Cosa ti serve Una placca da …
PARDULAS
PARDULAS Quanto adoro questi dolcetti sardi, tipici della tradizione pasquale! Composte da uno scrigno di pasta ripieno di ricotta, scorze d’agrumi e zafferano, le Pardulas anche dette Casadinas sono profumatissime e semplici da preparare…Nella mia versione sono senza strutto! Cosa ti serve Una placca da forno Tempi Cottura 30- 45 minuti a 180°C Dosi …
CREMA PASTICCERA AL CAFFÈ
CREMA PASTICCERA CAFFÈ Una variante aromatica della crema pasticcera Ci sono diversi modi per prepararla, ma la mia ricetta prevede l’aggiunta del caffè espresso al latte, nella prima fase della preparazione. La consistenza di questa crema risulta perfetta per farcire torte e bignè o per creare dei bicchierini monoporzione. Ingredienti Latte intero 450 ml Caffè …
CHICKEN PIE
CHICKEN PIE Oggi vi propongo queste golosissime tortine salate Direttamente dalla tradizione anglosassone ecco le chicken pie: composte da una base di pasta brisé, rapida da preparare, e un ripieno cremoso e saporito di pollo, champignon e porri. Cosa ti serve 4 Pirottini da forno monoporzione Tempi Cottura 25-30 minuti a 180°C Ingredienti (per 4 …
La Ciambella Senza Buco 