Tag: ricette
COOKIES
COOKIES La ricetta originale dei famosissimi biscotti americani Velocissimi da preparare e composti da soli 5 ingredienti: farina, burro, uova, zucchero e gocce di cioccolato! Cosa ti serve Leccarda da forno; coppa pasta rotondo (facoltativo) Porzioni circa 12 cookies Tempi Cottura a 180° per 15 minuti Ingredienti Farina 185 g Zucchero Semolato 80 g …
CREMA PASTICCERA
CREMA PASTICCERA La ricetta per realizzare la crema più utilizzata in pasticceria La crema pasticcera è un must, ideale per farcire torte, bignè, dolci al cucchiaio, persino da gustare in purezza! Dai pochi ingredienti e dalla rapida preparazione si presta a innumerevoli versioni in base ai gusti e alle fantasie. Ingredienti Latte intero 500 ml …
PASTIERA NAPOLETANA
PASTIERA NAPOLETANA Un MUST della tradizione pasquale partenopea Così, cremosa profumata e aromatica, la pastiera di grano è uno dei dolci più apprezzati della gastronomia italiana. La tradizione vuole che venga guarnita con 7 strisce d’impasto, quattro in un senso e tre nel senso trasversale, per ricordare la planimetria del centro storico di Napoli. Cosa …
PITTE PIE
PITTE PIE La varietà di delizie presenti nella tradizione culinaria italiana è incredibile Per ogni regione e ogni festività un dolce diverso…Oggi mi sono lasciata tentare da questi dolcetti pasquali tipici della Calabria, le Pitte Pie: formine di pasta frolla ripiene di frutta secca, cioccolato e marmellata di agrumi. Cosa ti serve Una placca da …
CREMA PASTICCERA AL CAFFÈ
CREMA PASTICCERA CAFFÈ Una variante aromatica della crema pasticcera Ci sono diversi modi per prepararla, ma la mia ricetta prevede l’aggiunta del caffè espresso al latte, nella prima fase della preparazione. La consistenza di questa crema risulta perfetta per farcire torte e bignè o per creare dei bicchierini monoporzione. Ingredienti Latte intero 450 ml Caffè …
CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO
CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO La veste golosa della crema pasticcera che prevede solo un passaggio in più rispetto alla preparazione della versione classica. Ingredienti Latte intero 500 ml Tuorli d’uovo 6 Zucchero 120 g Amido di riso 40 g Bacca di vaniglia Cioccolato fondente 100 g PREPARAZIONE DELLA CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO Procedimento Scalda sul …
La Ciambella Senza Buco 