PANINI DOLCI ALLA ZUCCA Morbidissimi, colorati, senza burro e dalla graziosa forma a zucca, questi panini piaceranno a grandi e piccini Cosa ti serve Placca da forno  Tempi Prima Lievitazione 5 ore Seconda Lievitazione 3 ore Cottura 20 minuti a 180 gradi  Ingredienti Farina 0 o in alternativa Manitoba 250 g Farina 00 …

DUFFIN E cosa sono i Duffin?? quando li scoprirete non potrete più farne a meno! Non sono Muffin, e non sono Donuts…. ma la perfetta sintesi di entrambi… Cosa ti serve 12 pirottini da muffin  Tempi Cottura 15 minuti a 180 gradi  Ingredienti Farina 00 150 g Zucchero 80 g Yogurt bianco 120 …

BACI DI DAMA RUSTICI ALLE NOCCIOLE Quando un friabile impasto alle nocciole e il cioccolato fondente si incontrano nascono questi dolcetti deliziosi I miei baci di dama alle nocciole sono profumati, dal sapore rustico e l’aspetto imperfetto…ebbene si, li adoro così! Cosa ti serve Una placca da forno Dosi 40 pezzi circa Tempi Riposo in …

CROSTATINE FROLLA, CREMA ALL’ARANCIA E NOCCIOLE Un guscio di pasta frolla, ripieno di crema all’arancia, senza latte né uova, e una spolverata di granella di nocciole I contrasti tra le consistenze e i sapori di questo dolce vi conquisteranno sin dal primo morso. Cosa ti serve 6 stampini monoporzione  Tempi Cottura 20-30 minuti  …

PIE AMERICANE ALLA FRUTTA Una base di pasta brisè, rapida da preparare, e un ripieno di frutta a tuo piacimento Mele, pere, ciliegie, fragole, pesche, banane, frutta esotica e chi più ne ha più ne metta tra questi due fogli di pasta burrosa e neutra, sfogliata al punto giusto. Una sola ricetta da personalizzare con …

CAMILLINE MANDORLA, CAROTE E ARANCIA Soffici, profumate e veloci da preparare Nella versione classica e con gocce di cioccolato. Cosa ti serve 12 pirottini da muffin Tempi Cottura 20 minuti a 180 gradi Ingredienti Farina 00 190 g Farina di mandorle 100 g Zucchero 160 g olio di semi 70 g Uova 2 Succo di …

MUFFIN PER TUTTI I GUSTI Ecco a voi la mia ricetta per realizzare i famosi, piccoli e morbidi muffin Una ricetta che si presta a innumerevoli variazioni, per non annoiarsi mai! Qui troverete qualche spunto interessante per personalizzarli a vostro piacimento. Cosa ti serve 10 pirottini da muffin  Tempi Cottura 20 minuti a 180 …

TORTA DI MELE PROFUMATA AL LIMONE Una torta che sa di casa La classica ricetta della nonna, una torta di mele morbida e umida al punto giusto dall’inebriante profumo di limone. Cosa ti serve Stampo a cerniera da 24 cm  Tempi Cottura 40 minuti a 180 gradi  Ingredienti Farina 00 250 g Maizena …

CROSTATA DI FROLLA MONTATA CON FRAGOLE FRESCHE Una crostata friabile e avvolgente, che vi conquisterà nella sua semplicità! Frolla montata? Esiste? Sarà complicatissima da fare! Ebbene, la frolla montata non solo esiste (è una variante della frolla classica) ma è ancora più semplice da realizzare! Cosa ti serve Stampo da 24 cm  Tempi Cottura …

PAN BRIOCHE ALLO YOGURT SENZA BURRO Per una colazione appagante a basso contenuto di grassi Vi sembrerà impossibile realizzare un morbidissimo pan brioche senza burro… Invece si può e il risultato è golosissimo. Cosa ti serve Stampo da 30 cm  Tempi Prima Lievitazione 5 ore Seconda Lievitazione 3 ore Cottura 40 minuti a 180 …