CROSTATA AL CACAO CON MIRTILLI E MELE

Una morbida pasta frolla al cacao, ripiena di confettura ai mirtilli e mele

Decorata utilizzando una formina a cuore, renderà speciale il tuo San Valentino.

Cosa ti serve

Un tegame da 22 cm di diametro



Tempi

Cottura 30-40 minuti



Ingredienti

Per la pasta frolla
Farina 00 300 g
Cacao amaro in polvere30 g
Burro200 g
Zucchero100 g
Tuorli d’uovo2
Scorza di un limone
Sale1 pizzico
Per il ripieno
Confettura di mirtilli 200 g
Mele golden2

PREPARAZIONE DELLA CROSTATA AL CACAO CON MIRTILLI E MELE

Iniziamo

  • Per prima cosa accendi il forno a 180 gradi affinché si scaldi durante la lavorazione

Prepara la pasta frolla aggiungendo il cacao amaro in polvere insieme alla farina

Componi la torta

  • Dividi l’impasto a metà, poi stendi il primo panetto e riponilo in un tegame imburrato e infarinato (o foderato di carta forno), in modo da ricoprire anche i bordi della tortiera
  • Bucherella la superficie della pasta con una forchetta e versa al suo interno la confettura di mirtilli, poi distribuisci sopra la confettura le mele sbucciate, mondate e tagliate a fette sottili

  • Stendi la seconda metà dell’impasto e, utilizzando una formina a cuore, intaglia la pasta (in modo da creare un disegno sulla superficie della torta) e posiziona la sfoglia ottenuta a copertura della crostata. Utilizza i cuori ricavati in precedenza per decorare i bordi della torta
  • Inforna a 180 gradi in forno statico preriscaldato per 30-40 minuti. Quando la frolla risulterà dorata e solida potrai sfornare la crostata

Conservala in una tortiera

una volta fredda, oppure avvolgila accuratamente nella carta stagnola per proteggerla dall’aria.

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