Un impasto all’olio e vino dolce, ripieno di frutta secca, miele e spezie…pronto in pochi passaggi!
Cosa ti serve
Una placca da forno
Tempi
Cottura 30 minuti a 180°C
Dosi
15 rose circa
Ingredienti
Per la pasta
Farina 00
500 g
Olio di oliva
100 ml
Vino dolce
100 ml
Zucchero
100 g
Succo d’arancia
50 ml
Miele
1 cucchiaino
Sale
1 pizzico
Per il ripieno
Spremuta d’arancia
50 ml
Noci
500 g
Uvetta
500 g
Cannella
1 cucchiaino
Per la copertura
Miele
200 g
PREPARAZIONE DELLA PITTA M’PIGLIATA
Iniziamo
Per prima cosa accendi il forno a 180 gradi affinché si scaldi durante la lavorazione
Lavora tutti gli ingredienti dell’impasto fino a formare un panetto liscio ed omogeneo
Stendi la pasta ottenuta e ricava con rotella zigrinata delle strisce lunghe e di medio spessore
In un contenitore mescola la frutta secca, il miele, il succo d’arancia e la cannella
Posiziona al centro di ogni striscia una montagnetta di ripieno, ripiega i bordi verso il centro e arrotola ogni striscia creando delle roselline con il ripieno scoperto rivolto verso l’alto
Cuoci a 180°C per 30 minuti circa, su una placca ricoperta di carta forno
Una volta cotte spennella ogni rosellina con il miele
Conservale in una tortiera
una volta fredde, oppure avvolgile accuratamente nella carta stagnola per proteggerle dall’aria.
La Ciambella Senza Buco 