Che Natale sarebbe senza pandolce?

Questa ricetta vi consentirà di preparare in pochi semplici passaggi un pandolce genovese morbido, ricco di gusti e profumi e dolce al punto giusto! vediamo come…

Cosa ti serve

Dose per due pandolci da 700 g circa

Tempi

Cottura in forno statico a 180°C per 30 minuti

Ingredienti

Farina 00 500 g
Burro200 g
Zucchero200 g
Uova2
Lievito istantaneo in polvere1 bustina
Sale1 pizzico
Uvetta140 g
Pinoli40 g
Nocciole80 g
Canditi80 g

PREPARAZIONE DEL PANDOLCE GENOVESE

Procedimento

  • Accendi il forno statico a 180°C
  • Impasta farina, lievito freddo a pezzetti, zucchero, sale e uova fino a ottenere un panetto liscio e uniforme
  • Incorpora pinoli, uvetta ammollata e strizzata, nocciole a pezzettoni e canditi
Preparazione del Pandolce Genovese
  • Dai una forma rotonda al panetto e posiziona l’impasto in un tegame imburrato e infarinato
Preparazione del Pandolce Genovese
  • Cuoci a 180 gradi per 30 minuti circa, effettua la consueta prova dello stecchino prima di sfornare
Fetta di pandolce genovese

Lascia raffreddare completamente prima di rimuoverlo dal tegame, ed ecco fatto: il tuo pandolce genovese è pronto!

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