DOLCETTI AL COCCO

Una ricetta rapida per ottenere dei deliziosi dolcetti al cocco, nella versione base e al cacao

Graziosi da vedere, golosi da mangiare e semplici da preparare! cosa c’è di meglio?

Cosa ti serve

Leccarda da forno

Porzioni

20-25 dolcetti

Tempi

Cottura in forno 180°C per 15-20 minuti



Ingredienti

Cocco grattugiato 200 g
Zucchero150 g
Albumi4
Cacao amaro in polvere10 g
Saleun pizzico

PREPARAZIONE DEI DOLCETTI AL COCCO

Procedimento

  • Per prima cosa accendete il forno a 180°C in modo che si scaldi durante la lavorazione
  • Montate con lo sbattitore elettrico gli albumi e il pizzico di sale

  • Quando iniziano ad addensarsi aggiungete lo zucchero lentamente continuando a montare a neve ferma
  • Aggiungete gradualmente il cocco rapè mescolando dal basso verso l’alto con un cucchiaio
preparazione dei dolcetti al cocco
  • Dividete in due ciotole il composto ottenuto e incorporate in uno dei due contenitori il cacao amaro
  • Versate in un contenitore capiente della farina di cocco per guarnire i vostri dolci
  • Realizzate con le mani delle palline di impasto e arrotolatele nella farina di cocco
formazione dei dolcetti al cocco
  • Ricoprite la leccarda con carta da forno e adagiatevi le palline di cocco formate in precedenza

  • Cuocete in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, finché non risulteranno dorate in superficie ma ancora morbide all’interno. Lasciate raffreddare prima di assaggiare!

I dolcetti al cocco si conservano per diversi giorni in ambiente asciutto, possibilmente in una scatola di latta.

Dolcetti al cocco

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