Una ricetta rapida per ottenere dei deliziosi dolcetti al cocco, nella versione base e al cacao
Graziosi da vedere, golosi da mangiare e semplici da preparare! cosa c’è di meglio?
Cosa ti serve
Leccarda da forno
Porzioni
20-25 dolcetti
Tempi
Cottura in forno 180°C per 15-20 minuti
Ingredienti
Cocco grattugiato
200 g
Zucchero
150 g
Albumi
4
Cacao amaro in polvere
10 g
Sale
un pizzico
PREPARAZIONE DEI DOLCETTI AL COCCO
Procedimento
Per prima cosa accendete il forno a 180°C in modo che si scaldi durante la lavorazione
Montate con lo sbattitore elettrico gli albumi e il pizzico di sale
Quando iniziano ad addensarsi aggiungete lo zucchero lentamente continuando a montare a neve ferma
Aggiungete gradualmente il cocco rapè mescolando dal basso verso l’alto con un cucchiaio
Dividete in due ciotole il composto ottenuto e incorporate in uno dei due contenitori il cacao amaro
Versate in un contenitore capiente della farina di cocco per guarnire i vostri dolci
Realizzate con le mani delle palline di impasto e arrotolatele nella farina di cocco
Ricoprite la leccarda con carta da forno e adagiatevi le palline di cocco formate in precedenza
Cuocete in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, finché non risulteranno dorate in superficie ma ancora morbide all’interno. Lasciate raffreddare prima di assaggiare!
I dolcetti al cocco si conservano per diversi giorni in ambiente asciutto, possibilmente in una scatola di latta.
La Ciambella Senza Buco 